Gesunde Ernährung
„A diet rich in plant-based foods and with fewer animal source foods confers both improved health and environmental benefits.” - Prof. Walter Willett MD (Harvard T.H. Chan School of Public health) Was ist die Planetary Health Diet? Die Planetary Health...
Weiterlesen
Blitzzusammenfassung Das Ziel einer ausgewogenen Ernährung ist es, den Körper mit allen lebensnotwendigen Nähr- und Wirkstoffen zu versorgen und solche Stoffe zu vermeiden, die der Gesundheit schaden Moderne Ernährungsrichtlinien empfehlen für eine ausgewogene Mahlzeit den Teller zur Hälfte mit Obst...
Weiterlesen
Blitzzusammenfassung Vollkorn-Getreide und Hülsenfrüchte können vielseitig als Grund- oder Beilage für eine kreative Küche und ausgewogene Ernährung verwendet werden, die den Körper mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt Von allen Lebensmitteln haben sie ein besonders hohes präventives Potential für die chronischen...
Weiterlesen
Der beste Weg, um die Kontrolle über deine Gesundheit zu erlangen, ist zu kochen. Wie gesund eine Mahlzeit ist, hängt weniger davon ab welche Nährstoffe sie enthält, als vielmehr davon ob sie von einem Menschen gekocht oder von der Industrie zubereitet wurde.
Weiterlesen
Iss bunt Die moderne Ernährung der Welt besteht zum Großteil aus nur zwölf verschiedenen Pflanzen- und fünf verschiedenen Tierarten Aber der menschliche Nährstoffbedarf ist komplex Je mehr unterschiedliche, vor allem pflanzliche Lebensmittel wir zu uns nehmen, umso besser stehen die Chancen, dass wir...
Weiterlesen
