Rezepte

Mit vielen Zutaten verkörpern Buddha Bowls das zentrale Merkmal einer gesunden Ernährung - Abwechslung und Vielfalt. Für eine gesunde, bunte Bowl brauchst Du: Gemüse und Obst  Proteinreiche Lebensmittel  Vollkorn Gesunde Fette Du willst nicht nur Dir, sondern auch der Umwelt etwas...
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Buddha Bowls - was steckt dahinter Du hast sicher schon Bilder von bunten Bowls gesehen. Dieser neue Food Trend heißt Buddha Bowl. Sie sehen super aus, sind schnell gemacht, schmecken großartig und halten lange satt. Mit vielen Zutaten verkörpern Buddha Bowls das zentrale...
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Spagetti alla Puttanesca zählt zu den großen Klassikern der italienischen Pastaküche. Schnell, einfach und mit "Big Flavor". Ob die Spagetti nach "Hurenart" (Puttana=Hure) wirklich in den Bordellen von Neapel erfunden wurden ist bis heute nicht sicher. Sicher ist, dass man Spagetti wunderbar durch Urgetreide ersetzen kann, um ein grandioses Gericht zu zaubern.  
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Wer noch nicht weiß was "Umami" bedeutet, sollte dringend Miso probieren. Die fermentierte Würzpaste aus Japan ist heute überall in Deutschland zu kaufen und schenkt auch vermeintlich einfachen Gerichten Tiefe und Komplexität. Heute verwenden wir Miso, um Rotkorn, Lauch und geröstete Pilzen zu dressen - einfach gut.
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