Good Crop Vollkorn Oberkulmer Rotkorn Dinkel

Oberkulmer Rotkorn Dinkel

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Angebaut von: Familie Häußler
Gereinigt von: Drax Mühle
Verfeinert mit Öl von: Stefan Jahrstorfer
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  • Schmeckt nussig-aromatisch
  • Ungekreuzte Sorte
  • Vollkorn-Ur-Getreide
  • Protein- und Ballaststoffquelle

Die meisten modernen Dinkel-Sorten wurden irgendwann mit Weizen gekreuzt, um den Ertrag zu steigern. Oberkulmer Rotkorn Dinkel ist eine alte, ungekreuzte Sorte mit besonders angenehmen und komplexen Geschmack. 

250 Gramm = 2 Portionen 

Zutaten: Gegarter Oberkulmer Rotkorn Dinkel, Sonnenblumen-Öl
Alle Zutaten aus biologischem Anbau

 

*Alle Rezepte aus unserer Sammlung können mit jedem Getreide zubereitet werden. Jedes Getreide hat einen charakteristischen Geschmack und schafft ein anderes Geschmackserlebnis. 

Allergen-Hinweis: Glutenhaltiges Getreide
 Einkorn Emmer Oberkulmer Dinkel
kcal / kJ 181/755 174/726 183/766
Fett 2,7 g 2,4 g  1,9 g
davon ungesättigt 0,4 g 0,2 g 0,2 g
Kohlenhydrate 30,3 g 31,2 g 30,2 g
davon Zucker 1,6 g 0,9 g 0,4 g
Eiweiß 6,3 g 6,3 g 7,5 g
Salz 0,01 g 0,01 g 0,02 g
Ballaststoffe 4,5 g 4,0 g 5,0 g
Champagner Roggen Gelbmehl Weizen Rotkorn
kcal / kJ 172/720 182/760 183/767
Fett 1,9 g 1,6 g 2,4 g 
davon ungesättigt 0,3 g 0,2 g 0,4 g
Kohlenhydrate 30,5 g 36,0 g 31,0 g
davon Zucker 0,5 g 0,5 g 0,4 g
Eiweiß 4,8 g 5,4 g 5,4 g
Salz 0,01 g 0,01 g 0,02 g
Ballaststoffe 6,5 g 1,8 g 6,6 g

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