Einkorn
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- Schmeckt markant und kräftig
- Vollkorn-Ur-Getreide
- Älteste von Menschen kultivierte Getreidesorte
- Hoher Anteil an Beta-Carotin
- Protein- und Ballaststoffquelle
Einkorn ist das älteste für den menschlichen Verzehr kultivierte Getreide und gilt als feinster Vertreter der Klasse. Es wird für seinen komplexen Geschmack und hohen Mikronährstoffgehalt geschätzt.
250 Gramm = 2 Portionen
Zutaten: Gegartes Einkorn, Sonnenblumen-Öl
Alle Zutaten aus biologischem Anbau
*Alle Rezepte aus unserer Sammlung können mit jedem Getreide zubereitet werden. Jedes Getreide hat einen charakteristischen Geschmack und schafft ein anderes Geschmackserlebnis.
Allergen-Hinweis: Glutenhaltiges Getreide
| Einkorn | Emmer | Oberkulmer Dinkel | |
| kcal / kJ | 181/755 | 174/726 | 183/766 |
| Fett | 2,7 g | 2,4 g | 1,9 g |
| davon ungesättigt | 0,4 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 30,3 g | 31,2 g | 30,2 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 0,9 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 6,3 g | 7,5 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 4,0 g | 5,0 g |
| Champagner Roggen | Gelbmehl Weizen | Rotkorn | |
| kcal / kJ | 172/720 | 182/760 | 183/767 |
| Fett | 1,9 g | 1,6 g | 2,4 g |
| davon ungesättigt | 0,3 g | 0,2 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 30,5 g | 36,0 g | 31,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 4,8 g | 5,4 g | 5,4 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g | 1,8 g | 6,6 g |
