
Oberkulmer Rotkorn Dinkel
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- Schmeckt nussig-aromatisch
- Ungekreuzte Sorte
- Vollkorn-Ur-Getreide
- Protein- und Ballaststoffquelle
Die meisten modernen Dinkel-Sorten wurden irgendwann mit Weizen gekreuzt, um den Ertrag zu steigern. Oberkulmer Rotkorn Dinkel ist eine alte, ungekreuzte Sorte mit besonders angenehmen und komplexen Geschmack.
250 Gramm = 2 Portionen
Zutaten: Gegarter Oberkulmer Rotkorn Dinkel, Sonnenblumen-Öl
Alle Zutaten aus biologischem Anbau
Was du damit zum Beispiel kochen könntest*
*Alle Rezepte aus unserer Sammlung können mit jedem Getreide zubereitet werden. Jedes Getreide hat einen charakteristischen Geschmack und schafft ein anderes Geschmackserlebnis.
Allergen-Hinweis: Glutenhaltiges Getreide
Einkorn | Emmer | Oberkulmer Dinkel | |
kcal / kJ | 181/755 | 174/726 | 183/766 |
Fett | 2,7 g | 2,4 g | 1,9 g |
davon ungesättigt | 0,4 g | 0,2 g | 0,2 g |
Kohlenhydrate | 30,3 g | 31,2 g | 30,2 g |
davon Zucker | 1,6 g | 0,9 g | 0,4 g |
Eiweiß | 6,3 g | 6,3 g | 7,5 g |
Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
Ballaststoffe | 4,5 g | 4,0 g | 5,0 g |
Champagner Roggen | Gelbmehl Weizen | Rotkorn | |
kcal / kJ | 172/720 | 182/760 | 183/767 |
Fett | 1,9 g | 1,6 g | 2,4 g |
davon ungesättigt | 0,3 g | 0,2 g | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 30,5 g | 36,0 g | 31,0 g |
davon Zucker | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g |
Eiweiß | 4,8 g | 5,4 g | 5,4 g |
Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
Ballaststoffe | 6,5 g | 1,8 g | 6,6 g |