Rotkorn
Ready-to-Eat Die Getreidekörner sind verzehrfertig gegart und durch Erhitzen haltbar gemacht. Einfach Beutel auf und kalt in Bowls oder Salaten genießen oder kurz erwärmt als Beilage verwenden. Gesund, schnell, unkompliziert.
- Schmeckt nussig
- ungekühlt haltbar (mind. 8 Monate ab Lieferung)
- Vollkorn-Ur-Getreide
Was ist Rotkorn? Wird aufgrund seiner Farbe auch Purpur Weizen genannt. Die dunkelrote Farbe verdankt er Anthocyanen. Diese sekundäre Pflanzenstoffe geben auch anderen blauen, roten und violetten Pflanzen wie Rotweintrauben oder Heidelbeeren ihre Färbung und werden heute aufgrund ihrer positiven Effekte für die Gesundheit ausgiebig erforscht.
Woher kommen unsere Zutaten? Unsere Zutaten stammen von Landwirten aus Deutschland. Wir geben uns Mühe transparent nachvollziehbar zu machen von welchen Erzeugern die Produkte angebaut und verarbeitet wurden, bevor wir sie kochen und haltbar machen. In unserem Blog kannst Du unsere Partner kennenlernen.
Rotkorn beziehen wir unter anderem von Hans Herrneder aus St. Wolfgang. Gereinigt wird er in der Drax-Mühle. Das kaltgepresste Sonnenblumenöl in der Rezeptur kommt von Stefan Jahrstorfer und der Vilstaler Ölmühle.
Rezeptideen
Alle Rezepte in unserer Sammlung können mit jedem Getreide zubereitet werden. Jedes Getreide hat einen charakteristischen Geschmack und schafft ein anderes Geschmackserlebnis.
Produktinformationen
- 250 Gramm = 2 Portionen
- Zutaten: Gegarter Rotkornweizen, Sonnenblumenöl (Alle Zutaten aus biologischem Anbau)
- Allergen-Hinweis: Glutenhaltiges Getreide
| Einkorn | Emmer | Oberkulmer Dinkel | |
| kcal / kJ | 181/755 | 174/726 | 183/766 |
| Fett | 2,7 g | 2,4 g | 1,9 g |
| davon ungesättigt | 0,4 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 30,3 g | 31,2 g | 30,2 g |
| davon Zucker | 1,6 g | 0,9 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 6,3 g | 6,3 g | 7,5 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 4,0 g | 5,0 g |
| Champagner Roggen | Gelbmehl Weizen | Rotkorn | |
| kcal / kJ | 172/720 | 182/760 | 183/767 |
| Fett | 1,9 g | 1,6 g | 2,4 g |
| davon ungesättigt | 0,3 g | 0,2 g | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 30,5 g | 36,0 g | 31,0 g |
| davon Zucker | 0,5 g | 0,5 g | 0,4 g |
| Eiweiß | 4,8 g | 5,4 g | 5,4 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g | 0,02 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g | 1,8 g | 6,6 g |
| Lichtkornroggen | Kichererbsen | Berglinsen | |
| kcal / kJ | 159/664 | 139/581 | 182/763 |
| Fett | 1,8 | 3,5 | 1,9 |
| davon ungesättigt | 0,2 | 0,4 | 0,3 |
| Kohlenhydrate | 27,9 | 14,6 | 25,5 |
| davon Zucker | 0,8 | 0,8 | 0,9 |
| Eiweiß | 4,4 | 6,7 | 12,5 |
| Salz | 0,05 | 0,01 | 0,02 |
| Ballaststoffe | 6,2 | 6,8 | 6,0 |
| Quinoa | |||
| kcal / kJ | 177/746 | ||
| Fett | 3,7 | ||
| davon ungesättigt | 0,3 | ||
| Kohlenhydrate | 28,7 | ||
| davon Zucker | 0,8 | ||
| Eiweiß | 5,1 | ||
| Salz | 0,01 | ||
| Ballaststoffe | 3,2 |