Rezepte

Zubereitung: 20 Minuten / (Röstzeit Tomaten 30-60 Minuten) Risotto ist der Inbegriff von italienischem Soul Food. Sinnlich, sämig und gleichzeitig "al dente". Das kriegt man mit Vollkorn-Reis leider nicht hin. Mit unserem Vollkorn Urgetreide schon. Und zwar blitzschnell. In 10-15 Minuten ist das perfekte regionale...
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Zubereitung: 15 Minuten Wir lieben Erbsen. Die kleinen Kraftpakete sind vielseitig, nährstoffreich und geschmackvoll. So haben sie einiges gemeinsam mit unserem Ready-to-Eat Einkorn. Einkorn ist das älteste von Menschen kultivierte Getreide. Es ist weniger ertragreich als andere Getreidesorten, dafür umso aromatischer und...
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Zubereitung: 25 Minuten  Sizilianische Blut- und Halbblut-Orangen gibt es nur zu Beginn des Jahres. Die Besonderheiten des Bodens, zusammen mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aufgrund des Schnees des Ätna sorgen für die schöne Färbung. Anthocyane, die roten Orangen ihre...
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Zubereitung: 25 Minuten  Zutaten für 2 Portionen 1 Packung Good Crop Oberkulmer Rotkorn Dinkel Haselnüsse  250g Tiefkühlspinat 1 Zwiebel 1 Halloumi 1 Handvoll Cashews 1 Knoblauchzehe 1 TL Tomatenmark 1 TL Orientalische Gewürzmischung (z.B. Ras El Hanout) 1/2 TL Chilliflocken  Olivenöl Neutrales Öl...
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