Palak Halloumi mit Oberkulmer Rotkorn

Palak Paneer ist ein wunderbares indisches Spinat-Gericht. Weil Paneer nicht überall zu finden ist, haben wir es mit Halloumi neu interpretiert.

Rye-sotto mit Bärlauch & gerösteten Tomaten

Cremig und trotzdem "al dente". Regional, saisonal, Vollkorn. Einfach Soulfood ohne schlechtes Gewissen.

Gelbmehlweizen Aglio e Olio

Aglio e Olio verwandelt eine Handvoll bescheidene Zutaten zu weit mehr als die Summe seiner Teile. Ein Klassiker der schnellen Küche mit Vollkorn Twist.

Roasted Rosenkohl, Pistazien & Parmesan

Gelbmehlweizen-Caponata

Mangold, Chorizo & Rotkorn

Rotkorn-Kürbis-Risotto

Fried Einkorn

Einkorn-Kürbis-Gröstl

Einkorn alla Puttanesca

Spagetti alla Puttanesca zählt zu den großen Klassikern der italienischen Pastaküche. Schnell, einfach und mit "Big Flavor". Unser Rezept verwendet statt Spagetti Einkorn für ein grandioses, gesundes Gericht.