Palak Halloumi mit Oberkulmer Rotkorn

Palak Paneer ist ein wunderbares indisches Spinat-Gericht. Weil Paneer nicht überall zu finden ist, haben wir es mit Halloumi neu interpretiert.

Rye-sotto mit Bärlauch & gerösteten Tomaten

Cremig und trotzdem "al dente". Regional, saisonal, Vollkorn. Einfach Soulfood ohne schlechtes Gewissen.

Gelbmehlweizen Aglio e Olio

Aglio e Olio verwandelt eine Handvoll bescheidene Zutaten zu weit mehr als die Summe seiner Teile. Ein Klassiker der schnellen Küche mit Vollkorn Twist.

Roasted Rosenkohl, Pistazien & Parmesan

Gelbmehlweizen-Caponata

Mangold, Chorizo & Rotkorn

Rotkorn-Kürbis-Risotto

Fried Einkorn

Einkorn-Kürbis-Gröstl